養殖マグロの「天然」偽装が横行との情報が広まる→デマと判明、仲卸業者が反論(画像あり)

1 : 2022/02/08(火) 13:17:12.92 ID:LmiyTv3d0


熊本県産とされるアサリの産地偽装が発覚し、非難の声が相次いだ。
その過程で、「マグロの偽装行為も横行しているのではないか」との噂がネット上に広まった。
根拠とされたのは、豊洲市場(東京都江東区)の仲卸業者「松井水産」のブログの過去ログだ。
(略)
「クロアチア(天然)」と表示されたマグロの切り身。
だが、どう見ても養殖だという。
「養殖の生け簀で飼育された魚でもひとたび外に出てしまい、外の定置網なんかに入ると、表示上は『天然』となるわけです」。
養殖の網から逃げたと推測できることを客に示して販売するというが、たとえそのように説明したとしても、「天然」として売らざるを得ないことには葛藤があると告白した。
レス1番の画像サムネイル
こうした話題が注目されるのは、過去にマグロの「偽装」疑惑が世間を騒がせたからだ。
都内の鮮魚店が長崎県壱岐の天然マグロとされるものを販売したところ、現地は禁漁期間中との指摘が。
すると、壱岐沖での一本釣りに間違いないことを確認したと、店は説明。
釣ったのは壱岐の漁師ではないとのことで、自主禁漁している地元関係者に謝罪した。
(略)
レス1番の画像サムネイル
(略)
当サイトでは、松井水産に話を聞いた。
養殖の網から逃げ出したと思われる個体が「天然」として売られるのは、マグロに限ったことではないという。
網から意図的に逃がしているのかと尋ねたところ、可能性は低いだろうとのこと。
広大な海に放流しても、その個体が漁師の網に入る確率は決して高くなく、あまりにも非効率だからだ。
天然か養殖か、素人でも区別できるのか。
この問いに対しては、「難しい」との回答だった。
(略)

記事全文とそのほかの画像一覧 https://tanteifile.com/archives/36799

2 : 2022/02/08(火) 13:18:59.14 ID:P9LorX310
韓国人めが
3 : 2022/02/08(火) 13:19:13.25 ID:RbRiq1CJ0
養殖生まれの天然育ちなら、天然扱いで良いんじゃね?
大阪生まれ東京育ちが東京出身を名乗るようなもの
4 : 2022/02/08(火) 13:19:44.64 ID:CSHPkDDC0
マグロの養殖ってもうそんなに普及してるの?
13 : 2022/02/08(火) 13:26:13.55 ID:MNiWoePR0
>>4
うちの池でもやってるよ
遅れてるなお前
36 : 2022/02/08(火) 13:52:30.51 ID:AgEppfU60
>>4
ウチの家でも丸々と育ってるぞ
64 : 2022/02/08(火) 15:19:59.58 ID:CSHPkDDC0
>>36
嫁さんを大事にせえよ
46 : 2022/02/08(火) 14:08:07.36 ID:1nqkKWZD0
>>4
あまみがいーね
50 : 2022/02/08(火) 14:26:39.34 ID:wY0wL27t0
>>4
安いのは養殖のほうが美味いくらいには
66 : 2022/02/08(火) 15:30:40.52 ID:MA0QMMox0
>>4
うちも隣の部屋で昼寝してるぞ
67 : 2022/02/08(火) 15:34:58.30 ID:CSHPkDDC0
>>66
マグロが肥えるばかりやな
68 : 2022/02/08(火) 15:35:43.35 ID:mvp/NVRa0
>>66
全身トロやな
70 : 2022/02/08(火) 15:38:12.85 ID:vfLM9mTu0
>>66
そろそろ出荷したら?
72 : 2022/02/08(火) 15:58:03.72 ID:52SZtWtY0
>>70
「腐ってやがる…早すぎたんだ…」
早漏かよ
5 : 2022/02/08(火) 13:19:50.26 ID:NbhiGEiM0
スーパーの刺身で見る赤身だわ
これは養殖
6 : 2022/02/08(火) 13:20:15.19 ID:ltQYAWA30
たぶん反ワクチン派
7 : 2022/02/08(火) 13:20:33.70 ID:um/P9sQk0
食べ物の恨みは怖いぞ
29 : 2022/02/08(火) 13:40:48.77 ID:vZNsp2Ow0
>>7
日本で食べ物の恨みを買うことは死に等しい
8 : 2022/02/08(火) 13:21:17.99 ID:ctnOTr1d0
実は計算
9 : 2022/02/08(火) 13:21:23.45 ID:z8ddT2qG0
培養肉の表示義務とかもう法律になってるのかな
10 : 2022/02/08(火) 13:22:37.30 ID:CSHPkDDC0
>>9
培養が天然よりも安くなったらそうなるだろうな
12 : 2022/02/08(火) 13:24:26.10 ID:41ZO7RJy0
偽装でも捏造、隠蔽、改竄もね、ヤッたもん勝ちですよね
割り食ってるのは消費者ですが
14 : 2022/02/08(火) 13:27:11.00 ID:5ug4My8J0
和牛と国産牛とかなんかあったな
うろ覚えだが
18 : 2022/02/08(火) 13:28:40.82 ID:uYetJB7K0
>>14
和牛ってのは種類だからな。
ミルヒーホルスタインとかと同じでどこの国で育てても和牛は和牛。
15 : 2022/02/08(火) 13:27:32.70 ID:ZSwlVRdE0
およげ!たいやきくんは天然になるのか。
16 : 2022/02/08(火) 13:28:05.21 ID:mr+q+SKQ0
ブリも養殖でいいしマグロも別に養殖でええよ。値段差もあんまないし
17 : 2022/02/08(火) 13:28:39.87 ID:WkKXAjRQ0
どうせまた熊本だろ
19 : 2022/02/08(火) 13:29:09.24 ID:1guffcf90
産地偽装Gメンみたいのがスーパー回ってんだろ
20 : 2022/02/08(火) 13:29:14.28 ID:3Yi1uD9y0
マグロは養殖のほうが美味いと知らん奴多いな
21 : 2022/02/08(火) 13:30:24.41 ID:RknadSfR0
養殖の方が良いと思うけどな
23 : 2022/02/08(火) 13:31:05.95 ID:YCdcGe+b0
本物か偽物かわからん奴に買う資格は無い
それとは別に、偽装は会社潰すくらいの責任を負うべき
24 : 2022/02/08(火) 13:32:30.80 ID:RknadSfR0
肉も野菜も育てたものを食べるのに
魚だけ乱獲品をたべるとかけしからんでしょ
26 : 2022/02/08(火) 13:33:16.81 ID:8kv7IsVK0
5ちゃんのデマに気をつけてください!
28 : 2022/02/08(火) 13:40:25.75 ID:Nw/YjOE/0
マグロでも天然もののいろんな男に抱かれてきたスレてくっさいのより養殖で育ちが良くて臭くないのが良いよね
30 : 2022/02/08(火) 13:40:54.15 ID:QyOnCv/M0
養殖マグロの方が脂のってていいんじゃね
31 : 2022/02/08(火) 13:41:06.89 ID:QFA95olF0
ぼくのおちんちんは天然です
32 : 2022/02/08(火) 13:44:32.94 ID:AmeKd2y50
養殖の方が高そう
33 : 2022/02/08(火) 13:45:45.34 ID:/NxRXsOQ0
クロアチアでマグロ養殖してることに驚いたわ
44 : 2022/02/08(火) 14:07:05.32 ID:NaddEmiF0
>>33
地中海に網張って稚魚を放して養殖してる
水揚げする時にダイバーが生簀に潜って手で捕まえるくらい丁寧に扱ってるよ
34 : 2022/02/08(火) 13:48:43.91 ID:A5KCSdq40
どうせ消費者は味なんてわからんやろうに何で文句言われるんや
くらいに思ってそう
35 : 2022/02/08(火) 13:51:51.24 ID:XHDQk6Pl0
今のところ養殖マグロだったら天然ものの3倍の値段つけないとペイできないぞ
あの鈴木商店の魂を受け継いでる双日が手がけてる養殖マグロは高級品すぎて貧乏人にはムリ
37 : 2022/02/08(火) 13:52:46.17 ID:cIZ7wn5E0
マグロは養殖のが脂が乗ってて高いだろ
俺は天然のが好きだけど
38 : 2022/02/08(火) 13:53:16.00 ID:XHDQk6Pl0
養殖マグロは脂乗ってるよ
運動不足だし
DHA EPA採取に最適

あと目玉はぜいたく品 とんでもない量の

39 : 2022/02/08(火) 13:53:19.50 ID:OdoSZ+ij0
特売中国産は?
40 : 2022/02/08(火) 13:55:38.11 ID:IlMB3UzB0
三店方式はわーくにが世界に誇る技術だからな

養殖生簀の横で偶然穴から出てきた天然マグロを取ってる漁師さんに言い掛かりを付けるのは辞めろ

42 : 2022/02/08(火) 13:59:44.17 ID:dt8gRpEd0
マグロは天然より養殖の方が品質が安定してるし脂の乗りがいいから旨いのは天然だろチェーンの回転寿司店で天然物を謳ってても「でしょうね回転寿司店じゃ安い天然物しか扱えないだろ」とか思う
49 : 2022/02/08(火) 14:22:09.57 ID:PQyH/+ly0
>>42
間違い
✕旨いのは天然
○旨いのは養殖
43 : 2022/02/08(火) 14:02:50.82 ID:NaddEmiF0
うーむ蓄養のマグロって匂いでわかるけどね
つかマグロに関して天然か蓄養か拘る人ってあまり聞いた事ないね
だから偽装なんて意味ないと思うけどな
45 : 2022/02/08(火) 14:07:21.07 ID:A85n17z90
マグロは養殖でも別に良いけどな
48 : 2022/02/08(火) 14:14:29.03 ID:D1WvpD6c0
魚は養殖の方が上手いと思うけどなぁ
51 : 2022/02/08(火) 14:29:36.46 ID:3ulRPNaD0
養殖の方がいいよね
近代マグロはもっと安くならんのか
52 : 2022/02/08(火) 14:31:06.96 ID:cPPP56Jb0
ググってみたがマグロに関しては天然と養殖との違いは良く解らないらしい
天然と違って品質が安定してるのが養殖マグロの売りみたいね
そもそもマグロは不味いのでブリを食った方がいい
ブリ余ってるよw
53 : 2022/02/08(火) 14:36:28.49 ID:Q0hid/OR0
哺乳類は養殖の方が持て囃されるのに、
魚介類は何故か天然の方が良いとされる謎
55 : 2022/02/08(火) 14:41:01.34 ID:G6GMAKEa0
たい焼きですら天然とか言ってるからな。
56 : 2022/02/08(火) 14:42:06.20 ID:glzUMiG/0
>>55
喧嘩して逃げ出しちゃったのね
57 : 2022/02/08(火) 14:42:56.74 ID:mvp/NVRa0
>>56
でも釣ったたい焼きは食えねえよ
58 : 2022/02/08(火) 14:44:24.83 ID:CvpxIG8S0
あちこちで熊本すんなよ。
59 : 2022/02/08(火) 14:44:37.68 ID:vfLM9mTu0
そもそもクロマグロなら養殖でもいいという(´・ω・`)
60 : 2022/02/08(火) 14:47:36.12 ID:8tAbp/Bm0
これはあり得ない
61 : 2022/02/08(火) 14:48:40.38 ID:G6FFKUNv0
スーパーや普通の魚屋だったら養殖の方が美味いからな
62 : 2022/02/08(火) 15:15:09.18 ID:XHDQk6Pl0
養殖だの天然だの目利きできるわけないじゃん
シナあさりをさすが熊本のあさりだ シナ産じゃでない味なんてイキってるカスしかいないからね
63 : 2022/02/08(火) 15:17:43.57 ID:oEQyq4/n0
専門業者以外普通は分からんからな
やりたい放題やろ
65 : 2022/02/08(火) 15:27:37.11 ID:0sZ8RFAs0
ぶっちゃけ、養殖の方がうまい魚の方が多いし
69 : 2022/02/08(火) 15:37:56.16 ID:0DydBfB60
天然の方が何喰ってるか分からない
飼育管理シッカリしてるなら養殖の方が良いって人も居るから、表記はしっかりして欲しいな

ブリとか養殖の方が油のってる印象ある

73 : 2022/02/08(火) 16:29:14.24 ID:+steTX3z0
>>69
水銀の問題は最近聞かないな、解決したわけでもないだろう

近畿大学は完全養殖に成功してるし、愛媛かどこかの業者は蓄養だけどサンマしか食わせてないらしい
ここ数年のサンマ不漁でどうなってるかは知らんけど・・

71 : 2022/02/08(火) 15:39:26.64 ID:CSHPkDDC0
持田香織禁止
74 : 2022/02/08(火) 16:29:50.24 ID:b4GdMZGF0
ぶっちゃけ養殖の方がよくね?
76 : 2022/02/08(火) 16:37:42.24 ID:03OXkdpY0
>>74
遠洋まで出かけて行って、はえ縄に一晩二晩吊るされて、船上で急速冷凍
何週間もかけて持ち帰って解凍してからセリ

あとは分かるな

75 : 2022/02/08(火) 16:37:18.05 ID:RGLUYWoP0
>>1
養殖の方がトロってて美味しそう
77 : 2022/02/08(火) 16:41:36.96 ID:8tAbp/Bm0
なんで一晩二晩吊すんだよw
78 : 2022/02/08(火) 16:43:49.53 ID:Mmo9x5gg0
>>77
短時間で引き上げたら歩留りが悪いのよ
はえ縄って知ってるか?
一縄に鈎千本くらいつけるんだぞ
83 : 2022/02/08(火) 16:54:19.09 ID:8tAbp/Bm0
>>78
歩溜り関係あるのか? 痩せるとかw
79 : 2022/02/08(火) 16:44:12.51 ID:wY0wL27t0
鰤も養殖は美味いな
80 : 2022/02/08(火) 16:44:17.95 ID:X9Txgz/20
そもそも代用魚が元の名前で売られてるじゃん
81 : 2022/02/08(火) 16:49:11.82 ID:ySB/5VOa0
熊本は他の魚貝類にも罪が及び商社が全部手を引いてやばいことになってるしな
産地偽装のむくいを受けて騒然としてる
俺は米産地は偽装しやすいものとみてるがどうなんだろうね
82 : 2022/02/08(火) 16:52:31.16 ID:RGLUYWoP0
フグは養殖だと無毒
84 : 2022/02/08(火) 16:54:40.69 ID:Nd643JsT0
誰かがアサリの話題をそらそうとしたのか

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